当我们谈论营养时，酸性食物和酸味食物可不是一回事。它们之间的差别，就像天上的云和地上的牛，虽然都在眼前，却是完全不同的存在。
你知道吗，有些宝宝天生就很乖巧，吃饭、睡觉、玩耍都很有规律，学习模仿能力超强，成绩也棒棒哒。这些小家伙的大脑功能简直就是杠杠的，聪明伶俐。但也有些小朋友，总是哭哭啼啼，吃饭睡觉都不顺心，模仿学习能力也不怎么样，成绩嘛，也就那么回事。这些情况，很可能是大脑神经功能发育得不太好。为啥会这样呢？医学专家们说，原因有很多，但食物，作为大脑的“建筑材料”，绝对是关键。
食物到底怎么影响大脑的运转呢？有个日本营养学的教授曾经分享过他的故事：他小的时候，神经衰弱、便秘、肩膀僵硬、背痛，跑遍了大医院也没找到原因。这让他下定决心，长大了一定要弄清楚这背后的奥秘。最后，他发现问题出在他偏爱酸性食物上。
现在的人啊，很多都爱吃酸性食物，结果就是血液和其他体液变酸，容易感冒，皮肤也不好，抵抗力下降，容易生病。这种情况，我们称之为酸性体质，而大脑也会变成所谓的“酸性脑”。更重要的是，这种酸性体质会直接影响到婴幼儿的大脑和神经功能，让他们变得爱哭、烦躁，记忆力和思维能力也会受影响，严重的话，甚至可能导致自闭症。
那么，酸性食物究竟是什么呢？它和那些酸酸的食物有啥区别？其实，酸性食物是指那些在我们体内会产生酸性的无机盐（比如磷、硫、氯等）和其他营养素的食物。像我们常吃的白米饭、面条、白糖、各种肉类、海鲜、蛋黄、啤酒，这些都是酸性食物。而那些在体内能产生碱性的无机盐，比如钙、钠、钾、镁等，能让我们的体液变碱性的食物，就是碱性食物了。我们常吃的蔬菜、水果、牛奶都属于这一类。这些碱性元素（钙、钠、钾、镁）是我们身体运动和大脑活动必不可少的。
生活水平提高了，人们越来越爱吃精米、面条、大鱼大肉这些酸性食物。如果孩子长期只吃这些，大脑功能肯定会受影响。那我们是不是就应该不吃或者少吃酸性食物呢？其实也不全是。关键是要平衡，酸性食物和碱性食物搭配得当，才能让身体更健康。
