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孩子吃什么更聪明?推荐5款益智健脑食谱

创意一:大脑加油站 鱼头汤 主角:壮硕的鳙鱼,一整个头重达一公斤 配角:天麻片、新鲜香菇、弹性十足的虾仁、鲜嫩…

孩子吃什么更聪明?推荐5款益智健脑食谱

创意一:大脑加油站 鱼头汤

主角:壮硕的鳙鱼,一整个头重达一公斤

配角:天麻片、新鲜香菇、弹性十足的虾仁、鲜嫩鸡肉

调味大师:家传猪油、胡椒粉、葱段、姜片、海盐、鲜味精

制作秘籍:

1. 鸡肉洗净,切成满是弹性的小丁;

2. 鱼头在热油中略作表演,煎至金黄;

3. 香菇、虾仁、鸡丁加入舞台,轻轻翻炒;

4. 天麻片伴随清水入锅,加入调味大师们,煮沸20分钟,一锅香气四溢的鱼头汤就此诞生。

创意二:海底精灵 清蒸鲈鱼

主料:一条游过七海的鲈鱼,重700克

调味精灵:精盐、花生油、姜丝、葱

制作流程:

1. 鲈鱼经过精心处理,除去一切杂念,只留下纯净的自我。用盐、姜丝、花生油,给它内心的滋润。

2. 葱段铺底,鲈鱼安睡其上。猪肉丝、冬菇丝、姜丝与调味精灵们混合,抹在鱼身,让它在蒸汽的怀抱中沉睡10分钟。醒来后,淋上热油,点缀酱酒,一道清新脱俗的美味就此完成。

创意三:药材仙汤 参芪补脑汤

主料:智慧之源,猪脑一颗

辅料:酱油、冰糖、天麻、黄芪、沙参、杜仲、当归

烹饪步骤:

1. 猪脑在水中沐浴,挑去杂念,清洗至纯净无瑕,安置于炖盅中央。

2. 天麻、黄芪等仙草洗去尘埃,与猪脑同住一室。倒入清泉,小火蒸煮,一个半小时后,一碗满载智慧与健康的仙汤呈现。

创意四:双耳听天下 炖猪脑

主料:白木耳、黑木耳各10克,猪脑一具

调味使者:适量

烹饪法门:

1. 黑白木耳洗净,与猪脑共同进入锅中,加入清澈的鸡汤;

2. 文火慢炖,待猪脑柔软,加入调味使者,再煮沸一两次,一道滋补心灵的佳肴即刻呈现。

创意五:桂香鱼头 猪髓汤

主料:桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头一枚

调味精灵:适量

制作秘诀:

1. 猪脊髓、鱼头洗净,与清水同煮,沸腾后加入桂圆、葱、姜、胡椒、蒜、料酒、米醋;

2. 文火炖煮至肉质酥烂,调入盐、味精,撒上苏叶、香菜,再煮沸一两次,一碗桂香四溢的汤品就此完成。

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