谜团1：给宝宝吃红肉，真能防贫血吗？
听说了吗？红肉里的铁质宝宝们特别容易吸收。所以，偶尔给他们来点红肉是挺不错的选择。但别忘了，我们的小探险家们也能从全谷物面包、果干、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼和家禽中获取他们所需的矿物质。想知道多少才够？10岁以下的小朋友，每天至少需要10毫克的铁。其实，一杯奶酪和两小包葡萄干就能轻松满足这个需求。
小贴士：
别以为红肉就是补铁的终极选择。红肉里的脂肪大多是饱和脂肪，吃多了不仅影响血脂，还可能让宝宝变成小胖墩哦。这里有个小秘密：黑木耳。100克黑木耳含铁高达98毫克，是猪肝的5倍，菠菜的30倍！这可是给宝宝补铁的超级食物。
宝宝补铁食谱：木耳虾皮蛋
材料：适量水发木耳、2个鸡蛋、适量虾皮、适量色拉油、4克食盐、5克蒜。
1. 把木耳泡发后洗净，去掉蒂部。
2. 把洗净的虾皮加到鸡蛋里，搅拌均匀。
3. 热锅倒油，把木耳炒一炒。
4. 倒入搅拌好的虾皮蛋液，炒熟后盛出。
5. 用锅里剩下的油炒香蒜末，再加入木耳，炒到木耳’啪啪’作响，然后放入炒好的蛋，撒上食盐调味，翻炒均匀后出锅。
营养小知识：
黑木耳是补血的好帮手，而虾皮里的蛋白质和矿物质也很丰富，宝宝多吃可以全面补充营养。
谜团2：不爱蔬菜的宝宝会缺维生素吗？
宝宝们还在学着和绿色蔬菜做朋友的时候，水果可以成为他们的营养替补。如果你家小宝贝对蔬菜没兴趣，但对水果情有独钟，那么维生素的供应还是有保障的。
小贴士：
但是，蔬菜和水果虽好，也不能完全取代对方。蔬菜里不仅有宝宝成长必需的维生素和矿物质，还有很多有益健康的植物化学物质。所以，让宝宝们的餐盘里既有蔬菜又有水果是最理想的。对于那些对蔬菜没什么兴趣的小朋友，妈妈们可以变变法，把蔬菜做成宝宝们喜欢的样子，这样就能激起他们的食欲了。
创意蔬菜食谱：西兰花圣诞树
材料：200克西兰花、50克蛋清、10克豌豆、10克玉米粒、适量小番茄、适量盐、适量彩色巧克力。
1. 把西兰花洗净后掰成小朵，放入开水中焯熟，加点盐和油，然后捞出沥干。
2. 豌豆和玉米粒也焯一下水。
3. 蛋清稍微打散后，下锅炒熟。
4. 把西兰花摆在盘子里，形成一个圆形底座，再用剩下的西兰花摆成三角形的树形。
5. 把炒好的蛋清围在西兰花周围，撒上焯好的玉米粒和豌豆。
6. 最后用切半的小番茄和彩色巧克力豆来装饰一下。
营养小知识：
把西兰花变成圣诞树的模样，不仅好看，还能让孩子们对吃蔬菜更感兴趣。
